ミネラル豊富な良い塩の選び方を実際の商品で解説

塩の選び方ですが、私自身あまり知らなかったころは、ミネラル分が入ってれば良いのじゃないかと安くて良い塩を買ったつもりでした。

そのような方も多いのではないでしょうか？

伝統的な製法で作られた自然塩はミネラルバランスが良く身体に良いのです。手間がかかり、値段は割高です。

減塩がいまだに言われていますが、詳しく調べていくと塩というのは人間にとってもとても重要だとういことがわかりました。

逆に減塩により病気になりかねないということもいわれております。

塩の効能についてはこちらの記事を参考にしてください。
>> 塩の健康効果はすごい！減塩で塩不足が蔓延している日本

身体に良い塩の見分け方を詳しく解説しています。

良い塩の見分け方

おすすめ出来ない

精製塩はおすすめ出来ません

見分ける方法は、工程に「イオン膜」と書かれており、ナトリウム以外のミネラルが入っていないものです。

原材料は海水が一般的です。

大量生産を目的に開発された方法で、激安の１ｋｇ１００円などの塩はこれにあたります。

ミネラルが失われてしまってほとんどありません。工場の塩とも言われております。

普通

イオン膜でもナトリウム以外のミネラルも含まれているもの

現在の海って、環境汚染が問題視されていますよね。ミネラルバランスで見ると、やはり昔の伝統的な製法の天日の塩が良いのですが、イオン膜のメリットとしては、イオン膜の技術で海水の汚染物質を取り除くことができるそうです。

塩に関する書籍やネット上の記事ではイオン膜でミネラルが入っているのは人工的に後から添付されたもので避けたほうが良いということでした。

しかし、そのような塩を販売している実際のメーカーのホームページを見てみると、塩づくりに対する思いが書いてあり、本当に避けるべき塩なのか疑問に思うようになりました。

https://www.ajinomoto.co.jp/honjio/factory/fujita.html

「瀬戸のほんじお」

そこで、実際にメーカーに問い合わせてみました。

丁寧な回答をしていただけました。

工程がイオン膜でないもの

行程に「溶解、洗浄、混合」などと書かれているもの。

天然のミネラルが含まれているものの、失われている部分もあり、自然のミネラルバランスではありませんが、値段と質を考えるとありと言えます。

おすすめ

原材料名：海水
工　　程：天日、平釜

このような天然の塩って、環境汚染があまり心配ないであろう綺麗な海が多いです。

選び方のこつは、どんな海なのかを調べてみると良いと思います。

環境汚染の汚染物質の除去という点が心配な方も中にはいらっしゃるかもしれませんが、個人的にはあまり気にしていません。

気にしてたら魚とか魚介類なんか食べれないですよね。
刺身ばかり食べるとか食べ過ぎると問題があるかもしれませんが、普通に食べる分には問題ないと思います。

塩の使う量って日々そんなに多くはありません。料理に使う場合も塩って少々使う程度ですし。

だったら良い塩で旨みがある塩が良いのではと思っております。

または精製塩は避け、あとはあまり気にしないという選択もありだと思います。

天然塩を買いたいという方は近くのお店に無い場合も多いので、そのような場合はネットで購入すると良いと思います。ちなみに私の家の近くには「アピタ」に天然塩をが売っていました。

塩の健康効果についてはこちらの記事で詳しく解説しています。